Alene igjen

Da sitter jeg alene igjen i leiligheten etter å ha hatt besøk av mine foreldre siden torsdag. Vi har hatt kjempefine dager, vært heldige med været og vi har kost oss sammen med god mat og drikke. Mens Anita var i dusjen og pappa laget frokost tok jeg metroen ut på Amager for å hente bilen min. Jeg parkerte den i gata utenfor døra mi, og etter en god frokost og de var pakket ferdig så kjørte vi til Field's. Field's er et stort kjøpesenter på vei ut mot Lufthavnen, skandinavias største shoppingsenter faktisk! Der handlet de kvota for gode, røde viner og Jägermeisster med egne glass. Jeg fikk også noen rødvinsflasker og brennevin, hehe. Nede i parkeringshuset skillte vi lag, de med bilen over Øresundsbroen og nordover, og jeg med metroen hjem til Kongens Nytorv. Litt trist, men det har vært supert med besøk. Jeg får lage et lengre innlegg i morgen med bilder fra disse dagene.

Det jeg gjerne ville fortelle var at jeg spiste en god middag i dag, en oppskrift som jeg gjerne deler om det måtte behage :)
Fullkorns pasta
Grønn salat med agurk, paprika, cherry-tomater, honningmelon, løk, domyati-ost (feta-ost)
Parmaskinke som er stekt i ovn på 175 grader i noen minutter
Ta et stort fat og legg pastaen i midten, fordel den fargerike salaten rundt pastaen, legg parmaskinken oppå og dryss litt grovkvernet salt og pepper over retten. -----> nam nam, og gjerne et glass rødvin til :)

Det ble denne retten i dag, da pappa kjøpte seg parmaskinke i går på et torv. Så siden det ble igjen skinke etter froksot i dag, og at skapet alltid inneholder en eller en annen form for pasta, og at kjøleskapet bestandig inneholder ingredienser til salat så ble det slik. Godt fornøyd med retten - og oppskriften er fra Susanne :0)